Cabinet Diététique

Solène BENIMELI, DIETETCIENNE-NUTRITIONNISTE DE, formée à la MICRONUTRITION, Milly-la-forêt, Essonne

« C'est en adaptant plutôt qu'en interdisant que l'on pourra rendre le patient adhérent à son régime » 

Au sein de mon cabinet diététique, je reçois toutes personnes à la recherche de conseils alimentaires lui permettant d’améliorer son statut nutritionnel et/ou son état de santé, qu’elle présente une pathologie ou non, qu’elle soit orientée par un tiers (médecin, endocrinologue, gynécologue …) ou qu’elle vienne d’elle-même.

La connaissance des aliments et des pathologies digestives du diététicien lui permet de calculer une répartition alimentaire adaptée aux besoins spécifiques de chaque patient et de mettre en place des conseils d'ordre pratique pour une application optimale, sans difficulté. 

L'alimentation adaptée à la pathologie est considérée comme un traitement.

Je suis perfectionnée dans l'amincissement, de part l'offre diététique personnalisée à chacun. Egalement dans les troubles du comportement alimentaire, pour lesquels je vous accompagne avec ma propre méthode.

Formée durant 2 ans à la micronutrition par Valérie Espinasse, micronutritionniste (pharmacienne et naturopathe) au sein de l'IPDD, organisme de formation certifié. La micro-nutrition permet d'associer à la diététique l'utilisation des minéraux, vitamines, oligo éléments, du vivant (microbiotiques ...) et des plantes (phytothérapie). Ceci dans un but d'amélioration de l'état de santé du patient, pour optimiser la prise en charge diététique, voir même optimiser le confort du patient dans une pathologie symptomatique.

Je peux aujourd'hui vous accompagner dans des objectifs ciblés tels que arrêt tabac, douleurs chroniques (relfux gastro-oesophagiens, tendinites, ....), symptômes (pré)ménopause, dysfonctionnement hépatique ou intestinal, .... , en parallèle ou non d'une prise en charge diététique.

Je me suis particulièrement intéressée à la flore intestinale et aux conséquences sur l'organisme de son dysfonctionnement, nottament les intolérances alimentaires et/ou les douleurs articulaires.

Téléphone 06 32 88 56 90 Addresse 31 Grande Rue, 91490 Milly La Forêt Adresse Mail solenebenimeli.dieteticienne@gmail.com

Solène BENIMELI

Diététicienne nutritionniste D.E
Exerce en cabinet libéral depuis 2009
Diplôme obtenu au lycée François Rabelais, Paris

En Savoir Plus

Le diététicien

« La bonne santé entre le corps et l’esprit passe par l’art d’allier plaisir de manger et équilibre alimentaire, propre à chacun »

Le diététicien favorise la diffusion et l’application des principes de la nutrition auprès des individus patients ou bien portants. A ce titre, il occupe une place prépondérante dans la promotion de la santé. Le diététicien a une activité de thérapeute, d’éducateur, de conseiller, d’organisateur de restauration… Dans tous les cas, son rôle d’éducation est une constante. Son objectif est d’accompagner toute personne afin de préserver ou d’améliorer son état nutritionnel et son état de santé.

Définition de la Profession Exercice de la Profession

Honoraires

  • Première consultation
  • 55€ - bientôt 50€

    Par séance
  • 82,50€ - bientôt 75€

    pour deux personnes.
  • Présentation et histoire médicale, personnelle et psychologique du patient
  • Explication de la prise en charge diététique dans sa totalité
  • Prise des données anthropométriques du patient (poids, taille, IMC, tour de taille, tour de hanche)
  • Calcul des besoins nutritionnels du patient adaptés à son activité
  • Mise en place d'une répartition alimentaire individualisée au patient
  • Remise d'outils diététiques pour pratiquer au mieux la répartition alimentaire et de recettes
  • Consultation de suivi
  • 40€ - bientôt 50€

    Par séance
  • 60€ - bientôt 75€

    pour deux personnes.
  • Tout au long de la prise en charge, va être menée une éducation nutritionnelle du patient sur
  • Les bases d'une alimentation équilibrée,
  • Les groupes d'aliments
  • Les équivalences alimentaires
  • Les repas festifs
  • La réaction diététique après un écart alimentaire
  • Forfaits
  • VariableEn fonction du forfait
  • Divers forfaits proposés
  • Les forfaits avec Delphine Sigrist, praticienne en énergétique traditionnelle chinoise

    http://www.shiatsu-milly-fontainebleau.com/la_praticienne

    Forfait " découverte " : 90€

    1 consultation diététique + 1 séance shiatsu ou de soin en énergétique traditionnelle chinoise

    Forfait " bien-être" : 250€

    3 consultations diététiques + 3 séances shiatsu ou de soin en énergétique traditionnelle chinoise

     

  • Praticienne Maître Reiki depuis 1 an

    Je vous propose un forfait :

    une consultation diététique

    suivie d'une séance de reiki

             70€

Prestations

Bébés / Enfants

Voici les situations dans lesquelles le diététicien peut aider votre enfant :

  • Diversification alimentaire
  • Troubles du transit : diarrhées, constipations aigues ou chroniques
  • Intolérance alimentaires : fructose, galactose, dissacharides (lactose, saccharose, maltose …)
  • Allergies aux protéines alimentaires (lait de vache, arachide, œuf …)
  • Maladie coeliaque (intolérance au gluten)
  • Leucinose
  • Mucoviscidose
  • Rachitisme

Enfants / Adolsecents

Voici les situations dans lesquelles le diététicien peut aider votre enfant :

  • Surcharge pondérale
  • Compétition sportive de haut niveau
  • Diabète de type 1 (insulinodépendant)
  • Troubles du comportement alimentaire : anorexie, boulimie
  • Dénutrition protidique et/ou énergétique (malnutrition, cancer)

Femmes enceintes/allaitantes

Le diététicien peut accompagner la femme enceinte ou allaitante :

  • Couverture des besoins nutritionnels
  • Surcharge pondérale
  • Diabète gestationnel

Adultes / Personnes agées

Le diététicien peut accompagner un adulte bien portant dans une démarche d'équilibre alimentaire et également dans les situations suivantes :

  • Surcharge pondérale, déficit pondéral
  • Chirurgie bariatrique
  • Compétition sportive
  • Intolérance au glucose, Diabète de type 1 et 2
  • Pathologies cardiaques, hypertention, hypercholestérolémie, hypertriglycéridémie
  • Intolérances/allergies alimentaires
  • Troubles de déglutition (pathologie neuromusculaire : AVC, SLA, Parkinson)
  • Dénutrition protidique et/ou énergétique (malnutrition, cancer)

Prestations diététiques

La bonne santé entre le corps et l’esprit passe par l’art d’allier plaisir de manger et équilibre alimentaire, propre à chacun

L'expérience auprès de mes patients, depuis maintenant plus de 6 ans, confirme cette phrase que j'ai pensé et donc écrite lors de l'ouverture de cabinet.

La prise en charge diététique consiste à vous proposer une stratégie diététique vous permettant d'atteindre votre objectif à long terme. De façon progressive, nous décidons ensemble, de l'objectif à mettre en place pour la consultation suivante. Au fil de votre évolution et de l'éducation nutritionnelle votre comportement alimentaire, aussi bien sur le plan matériel (organisation des courses, des menus ...) que sur le plan emmotionnel (grignotages, mal bouffe ...) se régularise grâce aux différentes solutions que je vous propose. Vous atteignez ensuite une autonomie dans la gestion des rattrapges des écarts, des anticipations des invitations ou encore dans votre autocontôle face aux diverses envies.

En effet, à partir du moment où une personne prend plaisir à manger, aucune frustation ne vient engendrer des envies pièges. C'est pourquoi nous mettons en place un programme alimentaire qui vous est personnalisé, et qui peut, à tout moment être modifié en fonction des saisons, des envies ou des difficultés rencontrées. Par ailleurs, les outils que je vous fourni vous permettent de temps en temps de vous autoriser un privilège alimentaire, qui sera seulement plaisir et non écart. Ou qui vous permettent aussi de maintenir votre vie sociale autour de repas festifs.

Il a été démontré que dans les paroies intestinales, se trouvent des neurotransmetteurs. Ces cellules, identiques à celles présentes dans le cerveau, fabriquent les hormones responsables de l'humeur. Plus l'alimentation est équilibrée, plus l'interieur de l'intestin est "sain", plus les hormones du plaisir et de l'apaisement vont être secrétées. Et en effet, mieux vous manger et mieux se porte votre moral, ainsi vous avez moins envie de grignotages ou de mal bouffe. Et inversement, plus une alimentation est malsaine, plus seront sécrétées au niveau intestinal les hormones du stress, et plus une personnes est stressée, plus elle a envie de sucre. C'est pourquoi, pour se défaire d'un trouble alimentaire, il faut aussi traiter l'intestin. Et c'est ici qu'intervient l'aide de la micronutrition.

Prestations micronutrition

L'assiette ne suffit plus !

Schématiquement, on retrouve dans nos aliments :

- des macronutriments qui fournissent de l’énergie (les calories ou encore les joules) à l’organisme. Ce sont les lipides, les glucides et les protéines.

- des micronutriments, sans valeur énergétique mais dont le rôle est fondamental pour le fonctionnement de l’ensemble des métabolismes. Ce sont les vitamines, minéraux, oligo-éléments, mais aussi les flavonoïdes, les prébiotiques ...

Tous ces éléments donnent la valeur nutritionnelle quantitative et qualitative d’un aliment.

Une alimentation équilibrée et variée est censée nous apporter tous les nutriments dont nous avons besoin, macro et micro - nutriments confondus. Seulement, la valeur nutritive des aliments évolue avec la modernité des techniques de culture, d'élevage et d'industrialisation. Les quantités nécessaires de ces dits nutriments sont de part notre alimentation, quelle qu’elle soir, en carence. Ainsi, pour rendre la fonctionnalité de chaque être, il est important d’apporter ces micronutriments, dont leur rôle est pour chacun d’entre eux primordial et complémentaire dans l’action de synergie des transformations métaboliques internes. Comme une clé de contact pour l’activation du moteur de votre voiture. En d’autres termes, la micronutrition a pour but de rééquilibrer l’horloge interne et surtout de lever des freins de plus en plus nombreux, conditionnés par un mode de vie et un environnement de plus en plus agressif.

La micronutrition s’applique par le biais de compléments alimentaires sous différentes formes. Elle permet d'apporter à l'organisme les quantités adaptées de nutriments et d'actifs naturels dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Les quantités nécessaires en nutriments sont propres à chacun, en fonction de l'âge et de l'état de santé de chacun.

Quels sont les champs d’application ?

Ils sont nombreux et s’intéressent à de nombreuses situations ; à titre d’exemples on peut citer :

Simplement le bien-être quotidien par des cures de vitamines permettant de lutter contre la fatigue, par des cures d'anti-oxydants permettant de lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire. Des cures de probiotiques permettant de renforcer le système immunitaire. Ou encore d'autres cures pour agir sur le bien-être de la peau, des ongles, des cheveux ...

L'objectif de la micronutrition est dans un premier d’apporter un mieux-être puis d'optimiser une bonne santé et pour le long terme. Il s’agit également d’une action préventive.

Chacun, dans son parcours de vie, est à un moment soumit à différentes épreuves physiques et/ou émotionnelles.

La micronutrition est une aide temporaire qui permet de rétablir certains troubles métaboliques donnant lieu à des symptômes ponctuels ou devenus chroniques. L'objectif est d'agir sur la cause, ou les causes, par ordre de priorité, pour réguler le fonctionnement de l'organisme vers un équilibre.

Les troubles en question peuvent être d'ordre :

- digestifs : assimilation des aliments, confort et transit digestif, allergies, intolérances, problèmes de perméabilité intestinale ...

- hormonaux : syndrome menstruel, règles hémorragiques ou irrégulières, syndrome ménopause ...

- métaboliques : surpoids, hyperglycémie, hypercholestérolémie ...

- circulations veineuses : œdèmes, varices ...

- musculaires, tendinites ...

- troubles de l'appétit ou du comportement alimentaire

- troubles de l’humeur et du sommeil

La micronutrition peut également aider à apaiser les symptômes des maladies dégénératives, à équilibrer leurs constantes et à retarder leur évolution : diabète, arthrose, sclérose en plaque, fibromyalgie ...

Certaines plantes ont des vertus anti additives et peuvent vous accompagner dans votre démarche de sevrage tabagique et/ou éthylique.





Ateliers Diététiques

Pour le moment aucun atelier diététique est prévu en cabinet.

Je propose des interventions à domicile type cours de cuisine alliant équilibre et saveurs avec un temps théorique d'éducation nutritionnelle.

Voici la carte des cours de cuisine So Fresh & Diet que je propose :

 

Le menu So Impro & diet ………………… menu pour 4 pers - 2h00 – 120€

A partir de vos courses habituelles, disponibles chez vous, nous composerons un menu sain

et savoureux avec une touche de nouveauté

 

Le menu   So fête & diet ………………… menu pour 4 pers - 2h00 – 250€

                                        ………………… menu pour 8 pers - 2h00 – 380€

                                   ……………………… + 50€ pour apéritif / cocktail

 Vous recevez du monde ? … ou pas !

Grâce à une enquête de vos goûts et habitudes au préalable, je « fais mon marché » et vous

concocte un menu surprise ! Festif ! A base de recettes légères

 

Le menu So Fresh & Diet ..……………… menu pour 4 pers - 2h00 – 185€

Je vous propose un menu « de tous les jours » avec des recettes innovantes et faciles à

cuisiner. J’apporte les denrées nécessaires que vous découvrirez.

 

  • Chaque menu comporte Entrée + Plat + Dessert
  • Chaque cours de cuisine contient une partie théorique culinaire et diététique